|
|
 |
|
| |
ZUPA KREM PIECZARKOWY
50 dag pieczarek
1 porcja w³oszczyzny
2 kostki roso³owe
2 ³y¿ki dobrego mas³a, ¿ó³tko l ³y¿ka m±ki ziemniaczanej 1/2 szklanki ¶mietany (18%) gar¶æ posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sól, pieprz
W³oszczyznê oczy¶ciæ, zetrzeæ na tarce z du¿ymi otworami i zeszkliæ na ³y¿ce t³uszczu, nie rumieni±c. Zalaæ czterema szklankami wody i zagotowaæ. Pieczarki oczy¶ciæ, poszatkowaæ i udusiæ na reszcie mas³a. Duszone grzyby dodaæ do wrz±cej zupy i gotowaæ na ma³ym ogniu 30 minut. Nastêpnie przetrzeæ przez sito lub zmiksowaæ, doprawiæ do smaku. M±kê rozprowadziæ po³ow± ¶mietany, dodaæ do zupy i podgrzewaæ na niewielkim ogniu, stale mieszaj±c, do chwili gdy zupa zgêstnieje. Resztê ¶mietany ubiæ z ¿ó³tkiem, dodaæ do zupy i natychmiast zdj±æ z ognia. Dobrze wymieszaæ i raz jeszcze skontrolowaæ smak. Przed podaniem obficie posypaæ posiekan± zielenin±. Podawaæ z groszkiem ptysiowym lub grzankami z wczorajszej bu³ki, natartymi z±bkiem czosnku.
ZUPA KLASYCZNY KREM PIECZARKOWY
ZUPA PIECZARKOWA Z M£OD¡ W£OSZCZYZN¡ |
|
 |
 |
This is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. |
|
|
This is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. this is sample text. |
|
|
